Unser Hofshop

Kartoffeln, Eier und mehr von uns und unseren Partnern

Wir stehen zu unseren Produkten und verkaufen Sie daher direkt ab Hof in unserem kleinen, feinen Hofshop. Hier bekommen Sie nicht nur Erzeugnisse unseres eigenen Betriebs - Kartoffeln, Eier, Geflügel und mehr -, sondern auch ein buntes Angebot von Produkten ausgewählter Partner.

 

Damit Sie so einkaufen können, wie es in Ihren Zeitplan passt, ist unser SB-Hofshop in Rettmer täglich von 6-22 Uhr für Sie geöffnet. Unser Regiomat in Häcklingen steht Ihnen sogar 24 Stunden am Tag zur Verfügung!


Unsere hofeigenen Produkte

Premium-Eier aus der mobilen Freilandhaltung

Unsere Hühner werden in mobilen Hühnerställen gehalten, die in unserem Hühnerwald und auf weiteren Flächen regelmäßig umgesetzt werden. So haben sie stets frisches Grün zur Verfügung und können artgerecht scharren. Und diese Mühe schmecken Sie! Egal ob als Frühstücksei oder zum Kochen und Backen: unsere Eier schmecken wirklich immer. Probieren Sie! 


Leckere Kartoffeln von unseren Äckern

Die Vielseitige: Das ist unsere überwiegend festkochende, gelbfleischige und unverwechselbare Belana. Diese Knolle eignet sich gut für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln und Kartoffelspalten.

 

Die Samtige: Das ist unsere mehlig kochende, wunderschöne Wega. Sie ersetzt die Sorte Satina, die wir nicht mehr anbauen und überzeugt durch eine samtige Konsistenz und runden Geschmack. Diese Knolle eignet sich gut für Kartoffelbrei, Kartoffelspalten, Kartoffelpuffer und Eintöpfe.

 

Die Cremige: Das ist die Kartoffel mit der roten Schale, unsere sehr gelbfleischige, festkochende Laura. Sie eignet sich für Gratin, Ofenkartoffeln, Salz- und Pellkartoffeln.

 

Sowohl unsere beliebte Belana als auch die Wega erhalten Sie nach der Ernte im Herbst bis in den Sommer des Folgejahres in den Packgrößen 2,5 kg, 5 kg oder 12,5 kg. Die rotschalige Laura verkaufen wir in den Größen 2,5 kg oder 5 kg. Zum Probieren (oder auch mal zum Verschenken!) bieten wir außerdem alle drei Sorten im kleinen Kartoffelkörbchen an (1 kg).

 

Zusätzlich gibt es bei uns im Spätsommer verschiedene Sorten Frühkartoffeln. Sie sind besonders zartschalig, werden darum per Hand geerntet und in den Packgrößen 1 kg und 2,5 kg verkauft.


Frisches Geflügel aus der mobilen Freilandhaltung

Unsere mobilen Hennen und Hartmanns Hähnchen haben durch unsere besondere Form der Freilandhaltung reichlich frische Luft und viel Platz, dazu gutes, natürlich gentechnikfreies Futter, saftiges Gras und allerhand Kleingetier zum Picken. So geht es unseren Hennen und Hähnchen rundum gut - und das werden Sie schmecken!

 

Die Schlacht- und Verkaufstermine für frisches Geflügel geben wir regelmäßig per Aushang in unserem Hofshop sowie in unserem Blog bekannt. Wir freuen uns über Ihre Vorbestellung!


Aus eigener Haltung: Wurstwaren von unseren Husumer Protestschweinen

Sie wollen wissen, wo's herkommt, auch bei der Wurst? Bei uns bekommen Sie jetzt - und nur solange der Vorrat reicht! - Wurstwaren von unseren zwei Husumer Protestschweinen Frederick und Piggeldi, hergestellt nach bewährtem Rezept von unserem Partner, der Schlachterei Isermann in Kirchgellersen.

 

Heidjer Frühstück, Leberwurst, Rotwurst und Mettwurst: Sie haben die Wahl!


Eier mal anders: Nudeln aus unseren Freilandeiern

Sie essen gern Eiernudeln? Dann probieren Sie doch mal unsere goldgelben Hof-Hartmann-Nudeln - natürlich hergestellt aus unseren Premium-Freilandeiern (und sonst nur noch Hartweizengrieß und Salz).  Hartmanns Eiernudeln gibt es in drei Varianten: als Makkaroni, als Spirelli und als gewellte Bandnudeln. Die perfekte Grundlage für Nudelsalate, Aufläufe oder - einfach und lecker - für Nudeln mit Tomatensauce!


Marmelade aus Hilkes Hofküche

Frühstück ohne Ei, das geht kaum (jedenfalls können wir uns das nicht wirklich vorstellen). Aber ohne Marmelade? Nie im Leben!

 

Hilkes berühmte Hasenmarmelade gibt es zwar nur zu Ostern, aber das Jahr ist ja lang - und dann ist Zeit für Erdbeer-, Blaubeer-, Rhabarber- und viele andere Fruchtaufstriche.

 

Probieren Sie selbst!


Zur Herbstzeit: Speise- und Zierkürbisse

Zum Dekorieren und Schnitzen, für leckere Suppen, Aufläufe oder auch mal als süßes Kompott - Herbstzeit ist Kürbiszeit! Dann haben wir verschiedene Sorten Speisekürbisse für Sie im Programm: natürlich den beliebten Hokkaido (bei uns auch in grün!) und dann noch Halloween-Kürbisse (in orange und weiß von klein über groß bis riesig) und eine bunte Vielfalt von Zierkürbissen in allen Farben und Formen.


Produkte unserer Partner

Milch und Milchprodukte aus der Nordheide

Frische Milch ist gesund und lecker, darum gehört sie einfach zu unserem Rundum-Sorglos-Sortiment dazu! Unser Partner in Sachen Milch ist der Hof Dallmann in Tostedt, ein Familienbetrieb mit über 200-jähriger Tradition, der die Milch seiner 90 Kühe in eigener Herstellung zu einer leckeren Vielfalt von Milchprodukten verarbeitet.

 

Zweimal wöchentlich (immer montags und donnerstags) bekommen wir vom Hof Dallmann frische Milch, Buttermilch, Butter, Joghurt, Quark, Frischkäse und mehr. Am besten testen Sie sich gleich einmal durch die ganze Produktpalette!


Zur Grillsaison: Frisches Grillfleisch aus Kirchgellersen

Pünktlich zum Start der Grillsaison 2018 haben wir uns einen weiteren regionalen Partner ins Boot geholt: Die Schlachterei Isermann aus Kirchgellersen beliefert uns ab sofort mit allem, was das Griller-Herz begehrt.

 

Nackensteaks in verschiedensten Varianten, leckeres Bauchfleisch oder Isermanns Bratwurstkreationen - für Ihr ganz spontanes Grillfest, egal ob in der Woche, an Sonn- oder Feiertagen, haben wir jetzt immer alles parat!


Käsespezialitäten aus der Elbmarsch

Die saftig grüne Elbmarsch ist das Zuhause von Ulrike Fehlig - und natürlich ihrer kleinen Kuhherde! Aus deren Milch stellt Ulrike Fehlig seit 1994 Schnitt-, Weich- und Frischkäse in ihrer eigenen Landkäserei her.

 

Die ganze Auswahl gibt's auch bei uns im Hofshop. Ob ganz klassisch, mit Knoblauch und Pfeffer oder auch mal mit Kümmel, in Öl, mit Kräutern oder pur, auf Brot oder einfach als kleiner Leckerbissen zwischendurch: Mitnehmen empfiehlt sich!


Bauernhofeis aus Salzhausen

Schokolade Plus, Vanille Madagascar Réunion, Haselnuss, Sahne mit Baileys, Zitronen-Sorbet, Orangen-Sorbet, Erdbeeren-Sorbet, American Cookies, Joghurt mit Rhabarber ... das klingt nach Sommer und nach den einmalig leckeren Eissorten vom Hof Lübberstedt aus Salzhausen!

 

Für die kleine Erfrischung zwischendurch ist der Löffel gleich im Deckel der kleinen Eisbecher dabei. Aber natürlich gibt's auch die große Familienpackung, damit auch wirklich jeder was abbekommt!


Dinkelbrot, Dinkeltoastbrot und mehr aus Embsen

Gutes Brot oder eine schöne warme Scheibe Toastbrot - auch für diesen Teil Ihres Frühstücks oder Ihrer Brotmahlzeit ist gesorgt. Denn wir haben den Dinkelmeister aus Embsen für Sie mit ins Boot, d. h. in unseren Hofshop geholt.

 

Einmal wöchentlich (meistens freitags) beliefert uns der Dinkelmeister mit frischem Brot in verschiedenen Sorten sowie Dinkelmehl und weiteren Produkten. Lassen Sie es sich schmecken!


Äpfel aus dem Alten Land

Das Alte Land ist das traditionelle Obstanbaugebiet Deutschlands. Als Partner für frische Äpfel konnten wir die Familie Meyer aus Jork und Neuenfelde gewinnen.

 

Für's erste bekommen Sie bei uns knackige Elstar-Äpfel. Und je nach Saison kommt immer mal die eine oder andere Sorte hinzu!


Apfelsaft und Apfelmischsäfte aus Barum

Die Region Uelzen ist nicht wirklich weit weg. Und weil es dort den - weit über die Region Uelzen hinaus bekannten - Obsthof Barum gibt, haben wir jetzt auch einige der leckeren Säfte aus der dortigen ObstScheune mit im Programm.

 

Im 5-Liter-Kanister (übrigens dank Vakuumprinzip auch geöffnet noch 3 Monate haltbar) bekommen Sie bei uns leckeren naturtrüben Apfelsaft sowie Apfelmischsäfte wie z. B. mit Erdbeere oder Birne.


Eingemachtes Gemüse aus dem Münsterland

Weil nicht jede Gemüsesorte immer Saison hat, braucht es manchmal einfach lecker Eingelegtes. Unsere Kunden kennen und schätzen die Produkte vom Hof Löbke aus Ibbenbüren. Darum haben wir auch in unserem neuen Hofladen einen Platz für sie gefunden.

 

Ob Rote Bete oder verschiedene Gurkensorten - lassen Sie sich vom Geschmack überzeugen! Und zur Grillsaison gibt's außerdem leckere Grillsaucen von Löbke!


Aktuelle Meldungen aus dem Hofshop

1. Durchgang Hartmanns Hähnchen: jetzt für 16.05. vorbestellen

Am Dienstag sind die ersten Hartmanns Hähnchen dieses Jahres bei uns angekommen. Klein, flauschig, gerade einen Tag alt und noch etwas wackelig auf ihren kleinen Füßen... 😍🐣🐣🐣😍 In den kommenden Wochen leben sie im kleinen Hähnchenstall direkt bei uns auf dem Hof, damit wir sie immer im Blick haben und uns intensiv um die kleinen Racker kümmern können. Dank #PIEPshow können Sie wie immer live dabei sein - kommen Sie doch einfach vorbei!


Die kleinen Hähnchen und Hennen bilden jetzt ihr Federkleid aus, üben das Sitzen auf Sitzstangen (das ist gesünder als auf dem Boden zu hocken und entspricht dem natürlichen Verhalten von Hühnern) und dürfen - wenn es nicht zu stürmisch ist - auch schon mal ihre kleinen Flügelchen draußen vor dem Stall in den Wind halten... In ein paar Wochen geht es dann ganz raus ins Freie, wo den Tieren mobile Unterstände und immer frische Weideflächen zur Verfügung stehen. Dort werden sie von uns weiter per Hand gefüttert. Auch die Unterstände (ein kleiner, selbstgebauter Mobilstall für jede Herde) müssen mit Muskelkraft umgesetzt werden: einmal täglich wird jeder Stall um eine Länge weitergezogen, sodass es dank des nach unten offenen Stallbodens auch im Stall immer sauber ist.

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Ohne Huhn kein Ei - oder: schlachtfrische Suppenhühner am 30.01.2020!

Heute mal in eigener Sache, weil Sie unsere Suppenhühner so gern kaufen (danke! 😊) und uns immer wieder sagen, wie lecker die Hühnerbrühe wird. "Die schmeckt wie früher bei Oma..."  - wie oft haben wir das schon von unseren Kunden gehört!!

Aber wussten Sie auch, dass für jeden von Ihnen, der einmal pro Woche bei uns ein 10er Paket Eier kauft, zwei (!) Hühner ein Jahr lang fleißig Eier legen, bevor sie dann zu Suppenhühnern werden? Und da sind nur die Eier eingerechnet, die Sie bei uns kaufen (nicht der Eierlikör, die Torte, die Süßspeisen und all die anderen Produkte, die man vielleicht auch mal fertig irgendwo kauft und die ebenfalls Ei enthalten). Ei und Suppenhuhn gehören eigentlich untrennbar zusammen, denn ohne Huhn kein Ei - und keine Brühe wie bei Oma. Die wird übrigens deshalb so lecker, weil "echte" Suppenhühner eben nicht nur ein paar Wochen, sondern mehr als ein Jahr alt geworden sind. Da ist dann zwar, anders als bei den dicken Hühnern aus dem Supermarkt, nur wenig Fleisch dran, aber das ist dafür umso aromatischer und auch zart, wenn es langsam und lange genug in der Brühe köcheln darf.

Mit dem Kauf unserer Suppenhühner tun Sie nicht nur sich selbst etwas Gutes (z. B. wenn Sie mal wieder eine Erkältung haben), sondern tragen Ihren Teil dazu bei, dass die Nachfrage nach unseren Eiern mit der Zahl der für Sie Eier legenden Hühner zusammenpasst. Bisher ging diese Rechnung bei uns auf und wir freuen uns, wenn das so weiter geht. Vielleicht trägt dieser kleine Post zum Wochenende ja dazu bei. 😉

 

Die nächsten Suppenhühner gibt es übrigens schon kommenden Donnerstag, 30.01. (9-17.30 Uhr) schlachtfrisch bei uns auf dem Hof (geschlachtet wird wie immer auf dem Bauckhof in Klein Süstedt, damit die Fahrt für die Tiere nicht ganz so lange dauert). Wir freuen uns über jede Bestellung!

 

Ein schönes Wochenende wünschen Familie Hartmann und das ganze Team!

Landmilch vom Hof Dallmann jetzt in der Glasflasche

Landmilch von Dallmann jetzt in der Glasflasche

Für einen Familienbetrieb mit nur 90 Kühen war das ein großer Schritt, aber nun ist es soweit: Die Landmilch vom Hof Dallmann bekommen Sie ab sofort in der Glasflasche!

 

Weil Glasflaschen und neue Technik teuer sind, kostet die Milch nun etwas mehr. Da die Flaschen aber wiederverwendet werden können, wird viel Müll vermieden – und das ist doch eine gute Sache! Übrigens: Familie Dallmann freut sich, wenn Sie die leeren (ausgespülten) Flaschen bei uns im Hofshop wieder abgeben! Und wir freuen uns, wenn Sie die Dallmanns mit dem Kauf ihrer Milchprodukte unterstützen und so dazu beitragen, die bäuerliche Landwirtschaft zu erhalten. Vielen Dank!

Die nächsten Termine für Suppenhühner und Hartmanns Hähnchen

Liebe Kunden, die nächsten Schlachttermine stehen fest. Jeweils zwischen 9 Uhr und 15 Uhr verkaufen wir schlachtfrisch bei uns auf dem Hof:

  • Suppenhühnchen: ideal für Suppe und Frikassee
    • Abholtermin Samstag, 28.09.2019
  • Hartmanns Hähnchen: ideal zum Braten und Grillen im Ofen oder auf dem Grillrost
    • Abholtermin Samstag, 09.11.2019 (9-12 Uhr)
    • Achtung: letzter Durchgang in diesem Jahr!

Wie immer stammen die Tiere natürlich aus unserer bewährten und artgerechten mobilen Freilandhaltung (mehr Infos unter den Links). Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung!

Ihre Familie Hartmann

Abholtermin Hartmanns Hähnchen: Samstag, 07.09.2019

Unsere Hartmanns Hähnchen am 02.08.2019 (fast 2 Monate alt).

Liebe Kunden,

 

Ihre bestellten Hartmanns Hähnchen können Sie am Samstag, 07.09.2019 zwischen 9 Uhr und 15 Uhr bei uns auf dem Hof in Rettmer abholen (schlachtfrisch und küchenfertig).

 

Für diesen zweiten der drei für dieses Jahr geplanten Durchgänge nehmen wir weiterhin Vorbestellungen entgegen. Nutzen Sie dafür gern unser Formular oder rufen Sie uns an unter 04131-43622. Vielen Dank!

 

Ihre Familie Hartmann