Kartoffeln, Eier, Geflügel und mehr - direkt vom Bauernhof

Das Neueste vom Hof Hartmann in Rettmer

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Honig aus dem Hühnerwald

Bild: Honig aus dem Hühnerwald, blühende Wegwarte

Schon seit letztem Jahr haben wir sehr leckeren Honig von den bunten Blühflächen aus unserem F.R.A.N.Z.-Projekt im Sortiment (produziert von Imker Schwab). Jetzt hat Imker Eggers aus Rettmer seine fleißigen Bienchen bei uns im Hühnerwald arbeiten lassen. Dort gedeiht außer den weithin sichtbaren Pappeln inzwischen eine riesige Vielfalt an blühenden Pflanzen und Sträuchern (ein paar davon haben wir unten aufgelistet). Besonders spannend für uns ist die Wegwarte, die ihr auf dem Foto seht. Jede ihrer Blüten ist nur für wenige Stunden offen - morgens bis etwa 11-12 Uhr - und gleich danach verblüht sie. Am nächsten Tag sind die nächsten Blüten dran, und so geht das Tag für Tag.  Die Wegewarte ist eine Zichorienart (wie auch der Chicoree- und der Zuckerhut-Salat). Wegen ihrer sehr langen, tiefreichenden Pfahlwurzel kommt sie auch mit Trockenheit sehr gut klar. Die zarten hellblauen Blüten sind gerade jetzt vor den sonst ziemlich verdörrten Gräsern hübsche Farbtupfer. Und sie sind eben nicht nur hübsch, sondern wichtige Nahrungsquelle für die vielen Insekten bei uns in der Feldmark.

 

Außer der Wegwarte blüht hier übers Jahr noch reichlich mehr. Nicht alles davon ist für die Honigbiene interessant, aber auch so freuen sich Schmetterlinge, Wildbienen, Hummeln, Schwebfliegen & Co. über das reichhaltige Angebot: Luzerne und Königskerze (beide kommen wie die Wegwarte sehr gut mit Trockenheit klar), Phacelia (auch Bienenfreund genannt), Rotklee, Gelbklee, Hornklee, Schafgarbe, WildeMöhre, Spitzwegerich, Obst (Reneklode, Holunder, Aronia, Mirabelle), Weiden (Salweide, Korbweide, Silberweide, Ölweide), Nussgehölze (Haselnuss, Walnuss), Pfaffenhut, Weißdorn, Vogelbeere... um nur ein paar zu nennen - aber es ist noch soooo viel mehr da! Und das schmeckt ihr auch ganz sicher in unserem neuen Hühnerwald-Honig!

 

Übrigens: Welche Pflanzen genau bei uns im Hühnerwald wachsen und welche Tiere sich dort aufhalten (abgesehen von unseren glücklichen Hühnern natürlich...), erforscht das Projekt agroforst_monitoring der Uni Münster. Tatkräftige Unterstützung bekommt dieses wundervolle Projekt durch unsere Lokalgruppe Hartmann, die sich regelmäßig bei uns trifft, um Tiere und Pflanzen zu zählen und zu bestimmen. Wer dabei sein möchte, meldet sich am besten bei johanna.wille@posteo.de, die die Aktivitäten hier koordiniert. Vorwissen braucht es nicht, Interesse am Mitmachen ist das Wichtigste, den Rest lernt man nebenbei!

 

 

Agroforst-Monitoring: Mitmach-Geländetag am 14.08.2022

Foto einer Wildbiene auf einem Finger
Eine kleine Wildbiene

Wieder gibt es Gelegenheit, in unser Agroforst-Monitoring-Projekt einzusteigen: dieses Mal beim Geländetag am 14.08.2022 ab 9 Uhr im Hühnerwald.

Vorkenntnisse braucht es nicht, wer Lust hat, macht einfach mit! Dieses Mal zählen und bestimmen wir Fledermäuse, Käfer, Tagfalter, Wildbienen und Heuschrecken und messen die Verdunstung von Wasser auf den Flächen im Hühnerwald. Unser Projektziel ist es herauszubekommen, wie sich Agroforstsysteme auf Böden und Artenvielfalt auswirken. Wir freuen uns auf weitere Helfer:innen!


Mehr Info gibt's auf der Projektseite unter https://agroforst-monitoring.de/messkampagne-auf-hof-hartmann. Wer dabei sein möchte, meldet sich bitte beim Lokalgruppen-Orga-Team Jule Goeritz (jule.goeritz@gmail.com) oder Johanna Wille (johanna.wille@posteo.de). Wir freuen uns auf euch!

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Hartmanns Hähnchen: nächster Abholtermin Samstag, 10.09.2022

Alpaka Calimero passt im Hühnerwald auf seine Hähnchen auf. Die lassen es sich im Schatten gut gehen.

Der zweite Durchgang Hartmanns Hähnchen ist gerade vom Hof in den Hühnerwald umgezogen. Nun steht auch der Schlachttermin fest: Es ist Samstag, 10.09.2022 (Abholung zwischen 9 und 12 Uhr). Wer noch nicht bestellt hat, kann das gern noch tun! Auf Wunsch lassen wir die bestellten Hähnchen für Sie halbieren (bitte direkt bei der Bestellung mit angeben). Die Fleischmanufaktur des Bauckhofs, von der wir unsere Tiere schlachten lassen, verpackt und etikettiert die Hälften separat (wegen des höheren Zeit- und Materialaufwandes wird hierfür ein kleiner Aufpreis berechnet). Wir danken für Ihre Bestellung!


Ein neues WoMo für unsere Hartmanns Hähnchen!

Wir haben mal wieder was gebaut... ein WoMo für unsere Hartmanns Hähnchen! Die kleinen mobilen Holzunterstände hatten nach 5 Jahren ausgedient und was Neues musste her. Jetzt gibt es drinnen noch mehr Platz für die Tiere (die ja schon draußen im Hühnerwald ohne Ende Platz haben), noch mehr Schatten im Stall und genug Sitzstangen, damit die Tiere artgemäß ruhen können. Der Clou: Wie schon bei den Unterständen hat auch dieser Stall einen offenen Boden. Jeden Tag wird der Stall um mindestens eine volle Breite weitergefahren, sodass die Tiere immer einen sauberen Stall haben.


Weil wir nur wenige Tiere pro Durchgang halten, fällt auch ihr Mist nur in Maßen an - der Boden profitiert von den Nährstoffen und die Weiden können so immer wieder gut nachwachsen. Aber wie wir unsere Hähnchen kennen, werden die wahrscheinlich sowieso wieder mehr draußen sein als drinnen. Dafür ist es im Hühnerwald doch einfach zu schön! Wie sich die Hähnchen und Hennen an ihr neues Zuhause gewöhnen, zeigen wir demnächst mit aktuellen Fotos/Videos.

Die Frühkartoffeln sind soweit - guten Appetit!

Foto unserer Frühkartoffeln (neue Kartoffeln), Sorte Alexandra

Die Frühkartoffeln sind soweit: von Hand geerntet, feldfrisch, tiefgelb und einfach richtig lecker! Die folgenden Sorten können Sie ab sofort in unserem Hofshop bekommen:

  • Alexandra: festkochend, ideal für sommerliche Kartoffelsalate, Bratkartoffeln und Kartoffelspalten (und Salzkartoffeln gehen natürlich auch immer!)
  • Leyla: etwas mehliger (vorwiegend festkochend), ideal für Röstis & Puffer und Gratin

Da die Kartoffeln eine so zarte Schale haben, brauchen sie nicht geschält werden (abbürsten reicht). Bitte schnell verbrauchen und nicht lagern!

 

Hartmanns Hofblatt Ausgabe 3 zum Thema Hühnerfutter

Bild unserer dritten Hofblatt-Ausgabe
Hartmanns Hofblatt Ausgabe 3: Du bist, was Du isst!

In der aktuellen Ausgabe unseres Hofblatts geht es um unsere Hühner und ihr Futter. Warum wir das Getreide für unsere Hennen und Hähnchen komplett selbst anbauen, was die Tiere sonst noch zu fressen bekommen und warum die Weiße Lupine zu einer neuen Lieblings­pflanze in unserer Frucht­folge wird, lesen Sie hier:

Download
Hartmanns Hofblatt Ausgabe 3
202203_HartmannsHofblatt_Ausgabe3_Hühner
Adobe Acrobat Dokument 7.0 MB

Viel Spaß beim Lesen – und lassen Sie sich unsere leckeren Eier schmecken!


Oder auch direkt auf unserer Webseite unter https://www.hof-hartmann-rettmer.de/du-bist-was-du-isst

Kleine Wunder - große Ziele

Bild von Wurzeln unserer Sommerbraugerste
Sommerbraugerste auf unserem Achterbruch

Manchmal passieren kleine Wunder, die wir bestaunen können - auch wenn wir sie erstmal nicht verstehen...

Vergleicht man die drei Wurzelbilder, fällt auf: ganz links ein richtig dichtes, mächtiges und tiefreichendes Geflecht, mittig sehr deutlich weniger und auch nur halb so lang, und rechts - naja... So ein Anblick macht doch neugierig oder? Und wenn man dann noch weiß, dass das Getreide links und rechts komplett ohne Pflanzenschutzmittel, ohne Dünger und ohne Beregnung auskommen musste, während die Mitte mit dem "vollen Programm" inklusive ausreichend Wasser versorgt wurde, dann fragt man sich schon: wie macht die Natur das?

 


Wie schafft die Natur es, dass Pflanzen trotz knochentrockenem Boden und ohne jegliche landwirtschaftliche Pflegetechnik solche Wurzeln ausbilden, über die sie mit der Bodenbiologie kommunizieren und Nährstoffe und Wasser aufnehmen können - und das offenbar wesentlich besser als mit all unserer "Hilfe"?

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Wir danken für Ihren Besuch bei uns!

Beitragsbild: Teilnehmer:innen auf dem Langen Tag der StadtNatur am 18.06.2022

Heiß war's am Samstag beim Langen Tag der StadtNatur zum Thema Wald... Gut, dass wir einen großen Teil der 2-stündigen Führung unter dem Titel "Bäume, Boden, Beetle Banks" im schattigen Hühnerwald verbringen konnten!

Wie viele Meter die Pappeln in unseren Agroforst-Systemen pro Jahr wachsen und was man mit dem Holz alles machen kann (Pflanzenkohle, Kompost, Bauholz...), warum Hühner so gern unter Bäumen ruhen, was einem die Wurzeln vom Weißen Gänsefuß alles erzählen können und was den Dinkel aus dem F.R.A.N.Z.-Projekt von unserem "normalen" Dinkel unterscheidet - wir freuen uns, dass unsere Gäste aus Hamburg, Schleswig Holstein und natürlich Lüneburg diese Fragen mindestens genauso spannend fanden wie wir!


Langer Tag der StadtNatur am 18.06.2022 auf dem Hof Hartmann

Auch dieses Jahr sind wir wieder beim Langen Tag der StadtNatur Hamburg dabei! Bitte unter dem Link rechts anmelden. Startpunkt der Exkursion ist hier:

https://osm.org/go/0G9m_nMB--?m= (direkt südlich von Rettmer an der Kreisstraße).

Am 18.06. können Sie Jochen Hartmann mit Fragen löchern: Warum brauchen Hühner einen Wald, um wirklich artgerecht leben zu können? Was haben Bäume auf dem Acker mit Boden und Klimaschutz zu tun? Wie kann die Landwirtschaft mit der Natur im Einklang stehen und für mehr Artenvielfalt auf ihren Flächen sorgen? Das und noch viel mehr erfahren Sie bei einem Besuch bei uns auf dem Hof Hartmann in Rettmer. Jochen Hartmann erklärt bei einem Rundgang, wie er gemeinsam mit Wissenschaft und Naturschutz Neues ausprobiert und zeigt Ihnen direkt am Feldrand, was sonst noch so geht in Sachen gute Landwirtschaft.


Lebensmittel produzieren, Artenvielfalt fördern und Klima schützen: das geht zusammen!

Foto Baum- und Blühstreifen auf unserem Acker Brandwiese (2021 angelegt)
Baum- und Blühstreifen auf unserem Acker Brandwiese (2021 angelegt)

Die Blühflächen, die unsere zwei 2021 angelegten Agroforst-Streifen auf dem Acker Brandwiese säumen, sehen aus wie aus dem Bilderbuch...

Wie viel Fläche unseres wertvollen Ackerlandes wir hierfür "aufgeben", warum wir das trotzdem (oder erst recht) tun und weshalb wir uns hier ausnahmsweise mal über den Anblick von kahlen Stellen freuen, erklären wir in diesem Post.


Unser Agroforst-System auf der Brandwiese besteht zur Zeit aus zwei langen doppelten Baumreihen, die mitten durch den Acker von Nord nach Süd verlaufen (Abstand zwischen den Bäumen jeder Doppelreihe: 2m; Abstand zwischen den zwei Doppelreihen: 81m). Rechts und links zur Ackerfläche hin sind die Doppelreihen jeweils von zwei 3m breiten Blühflächen gesäumt (also: 3m Blühfläche, 2m doppelte Baumreihe, 3m Blühfläche und das ganze mal zwei). Insgesamt "verlieren" wir dadurch rund 5% der Ackerfläche auf der Brandwiese und haben natürlich auf diesen 5% auch keinen Ertrag, da wir hier nichts mehr anbauen können.

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Einfach mal DANKE sagen

Logo: Hof Hartmann mit Herz

Liebe Kundinnen und Kunden, einfach mal so zwischendurch möchten wir Ihnen herzlich DANKEN für Ihre Treue, für Ihr Vertrauen in unsere Arbeit und dafür, dass Sie durch den Kauf unserer Produkte ein Stück mitgehen auf unserem Weg zu besseren Lebensmitteln!

Liebe Grüße

Ihre Familie Hartmann und das ganze Team vom Hof Hartmann in Rettmer

PS: Sie wollen wissen, warum wir das Futter für unsere Hühner lieber selbst produzieren? Oder wie wir mit dem F.R.A.N.Z.-Projekt und vielen anderen Ideen für mehr Biodiversität auf dem Acker sorgen? Und warum unsere Hühner nicht die einzigen sind, die Bäume toll finden? Dann fragen Sie uns einfach! 🙂 Sie finden uns in Rettmer und auf Facebook - oder stöbern Sie doch einfach mal hier auf unserer Webseite...


Agroforst-Monitoring: Geländekampagne 29.05.-01.06.2022

Foto/Grafik: Agroforst-Monitoring

Die Geländekampagne des Agroforst-Monitoring-Projekts rückt näher - und wir freuen uns über alle, die noch mit einsteigen möchten! Vorwissen braucht es keines, nur Interesse am Mitmachen, Mitforschen, Mitlernen!

Vom 29.05.-01.06. könnt ihr gemeinsam mit den Studis aus Münster hier bei uns auf dem Hof und draußen in unseren Agroforstsystemen (z. B. unserem Hühnerwald) das projekteigene Methodenset ausprobieren. Ihr lernt, Vögel zu bestimmen, Tagfalter zu zählen, Pflanzen auseinander zu halten und noch viel mehr.

Am Samstag, den 21. Mai 2022 um 17:00 Uhr findet ein digitales Vorabtreffen für alle Interessierten statt (Zoom-Meeting-ID: 842 2662 6891, Kenncode: 309836). Fragen beantworten jetzt schon Projektkoordinatorin Julia Binder (agroforst-monitoring@posteo.de; Tel. 015786387618) und Ernst Kürsten (Leitung Lokalgruppe Hof Hartmann, ek@wood-report.de).

Am 29.05.2022 beginnt die Geländekampagne 9 Uhr am Südeingang zum Hühnerwald (die Vogelzählung geht vsl. schon 5.30 Uhr los): https://osm.org/go/0G9m72L6?m= (bitte anmelden!).

Lust zu forschen? Dann kommt vorbei!


Frohe Ostern!

Zu Besuch bei Bauer Hartmann: am 23.+24.04.2022

Am 23. und 24.04.2022 lädt der Verein Windkanter e. V. zu uns auf den Hof Hartmann! Vier spannende, je dreistündige Aktionen bieten an zwei Tagen Spaß und Einblicke in das Thema nachhaltige Landwirtschaft. Begleitet wird das Programm von den erfahrenen Umweltpädagoginnen Jutta Gößlinghoff und Susanne Jensen vom noch jungen Verein Windkanter e. V., der sich für praktischen Naturschutz und Umweltbildung einsetzt. Die Aktion wird von der Hansestadt Lüneburg gefördert und ist kostenlos für alle Familien, die sich unter info@windkanter.net anmelden (Anmeldung ist bis 19.04. und nur unter dieser Mail-Adresse möglich!).

 

Programm Samstag: "Feldfrüchte: zum Füttern und zum Futtern"

Wir stellen gemeinsam Schweinefutter her und versorgen damit unsere vier jungen Hofschweine. Außerdem kochen wir auf dem Ofenkocher zusammen eine leckere Gemüsesuppe aus saisonalen, regionalen Produkten. Kinder und Eltern informieren sich an verschiedenen Stationen mit Quiz, Spiel und Spaß über Getreide und andere heimische Feldfrüchte. Und natürlich geht es dabei auch immer um Artenschutz und Artenvielfalt - unserem absoluten Herzensthema!

Programm Sonntag: "Tiere: nützlich und wild"

Schauen Sie uns gemeinsam mit den Umweltpädagoginnen über die Schulter. Sind wir nachhaltig aufgestellt? Unter welchen Bedingungen leben unsere Hühner und Rinder? Und gibt es auch für Wildtiere und -pflanzen Platz bei uns? Bei einem Feldspaziergang mit Forschungsstationen und einer Kinderrallye machen sich alle schlau, was sich hinter F.R.A.N.Z. verbirgt. Außerdem wird angepackt: Gemeinsam legen wir Wildbienen-Nisthilfen und Totholzhaufen an.

 


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Hartmanns Hähnchen: Abholtermin Samstag, 14.05.2022

Der Schlachttermin für unseren ersten Durchgang Hartmanns Hähnchen steht fest: Für Samstag, 14.05.2022 (Abholung zwischen 9 und 12 Uhr) nehmen wir gern noch Ihre Vorbestellung entgegen!

Neu in diesem Jahr: Auf Wunsch kann Ihnen die Fleischmanufaktur des Bauckhofs, von der wir unsere Hähnchen schlachten lassen, die bestellten Tiere halbieren. Bitte geben Sie direkt bei der Bestellung bescheid, wenn Sie Ihre Hähnchen halbiert haben möchten. Die Hälften werden dann für Sie einzeln verpackt und etikettiert (wegen des höheren Zeit- und Materialaufwandes berechnen wir hierfür einen kleinen Aufpreis). Auch Leber oder Herzen (500g-Tütchen) können Sie gern mitbestellen.

 

Unsere Hähnchen-PIEPshow finden Sie übrigens seit diesem Jahr in unserem neuen, deutlich größeren Hähnchenstall rechts neben dem Schweinestall. Einfach durch die große grüne Tür und rechts rum (und da die Stallpflicht seit heute aufgehoben ist, dürfen die Kleinen auch bald an die frische Luft!!). Ein kleines Video von den Hähnchen (gerade eine Woche alt) finden Sie hier: https://youtu.be/H3pkL4DxTjM und in unserem letzten Post.

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